Среднего срока созревания. Кусты компактные, подчас занимают меньше места, чем красная садовая земляника. Размножается сорт усами.
Плоды клубники красивой округлой формы, среднего размера – 20-30 гр., мякоть сочная, во вкусе ярко выражены ноты ананаса и персика. Что касается цвета, то по мере созревания ягод, их зеленый цвет меняется на белесый. Под воздействием солнца клубнички могут получить оранжевый или розовый оттенок. Как только семена Бьянки становятся красными, ее можно употреблять в пищу, это главный признак спелости этого сорта белой клубники.