Фундук Черкесский-2 – это сорт лещины обыкновенной, который был выведен в 1959 году. Растение является раскидистым кустарником. Высота достигает 3,5-4 метров, крона широкая.
Цветки (сережки) фундука серовато-зеленые и имеют длину до 9 см при диаметре около 7 мм. Они располагаются по 2-3 в кистях. Плюска (околоплодник) цельная и длиннее ореха, разделена на неровные зубчатые доли.
Плоды фундука имеют средние размеры и массу от 1,6 до 2,6 г. Форма плода широкоовальная со слегка сплюснутой заостренной вершиной. Скорлупа коричневая со слабо выраженными продольными полосками. Она тонкая, ее толщина составляет от 0,8 до 1,2 мм. Выход ядра составляет 45,2%, а его состав – 70% жира.