Шелковица Шин-Тсо белая - это очень плодородный сорт белой шелковицы, он отличается неповторимым вкусом и интенсивным ароматом, которых нет у других сортов.
Этот сорт выделяется небольшой, широкой кроной. При созревании плоды темного цвета. Спелые плоды шелковицы содержат много сахаров (особенно фруктозу и глюкозу, чуть меньше сахарозы), дубильные вещества, многочисленные органические кислоты (много яблочной и лимонной), флавоноиды, кумарины, дубильные вещества, пектины и минеральные вещества, в том числе много железа, калия , кальций, магний и фосфор. Имеются также витамины, особенно С, РР и многие группы В.
В традиционной китайской и тибетской медицине препарат, полученный из плодов шелковицы, применяют при воспалении костной и околосуставной тканей. Белая шелковица содержит несколько ингредиентов, которые помогают поддерживать нормальный уровень сахара в крови.